Una percentuale è sempre una percentuale di qualcosa. In questa sezione introduciamo il significato del simbolo e la regola fondamentale che governa gli aumenti e le riduzioni percentuali. Vediamo infine perché un aumento seguito da una riduzione della stessa percentuale non riporta mai al valore di partenza: un fatto tutt’altro che intuitivo, che ritroveremo negli sconti, nell’IVA e negli interessi.